Beschrijving
100 gram gember bevat 81 kilocalorieën en ongeveer:
15,7 g koolhydraten
1,8 g eiwitten
0,8 g vetten
2,0 g vezels
Gember is laag in calorieën, bevat vezels, eiwitten, en kleine hoeveelheden vet en zout. Het staat vooral bekend om de bioactieve stoffen, zoals gingerolen en shogaolen, die zorgen voor de pittige smaak en ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen hebben. Daarnaast levert het vitamines (zoals B1, B2, B6) en mineralen (zoals magnesium en kalium).
Unit: per ons
LET OP: PRIJZEN IN SRD’s
