Beschrijving
100 gram cassave bevat 141 - 160 kilocalorieën en ongeveer:
22,8 - 36 g koolhydraten
0,4 - 1,8 g eiwitten
0,2 - 0,4 g vetten
1,1 - 6 g vezels
Cassave is rijk aan koolhydraten en een goede bron van energie, maar bevat weinig vet en eiwit. Het biedt ook vitamines zoals C en B6, en mineralen zoals kalium, fosfor en calcium.
