Beschrijving
Paprika is een kleurrijke, dikvlezige vruchtgroente die familie is van de peper, maar een milde, zoete smaak heeft. De vruchten beginnen als groen en verkleuren naarmate ze rijpen tot rood, geel, oranje, en soms ook paars, wit of bruin, afhankelijk van het ras.
100 gram paprika bevat ongeveer 26 - 28 kilocalorieën en ongeveer:
3,4-5,8 g koolhydraten
0,8 - 1,1 g eiwitten
0,2 g vetten
2,3 - 3,4 g vezels
Paprika's zijn caloriearm en rijk aan vitamines (vooral vitamine C en A), vezels, kalium en antioxidanten, wat goed is voor de weerstand, huid en spijsvertering.
Unit: per stuk
